หลายคนอาจจะเคยสงสัยว่าโยเกิร์ตที่พ้นวันหมดอายุไปแล้วยังสามารถกินได้อยู่ไหม หรือมีวิธีสังเกตอย่างไรว่าโยเกิร์ตนั้นเสียแล้ว ในความเป็นจริงแล้ว โยเกิร์ตส่วนใหญ่มักจะยังคงกินได้แม้จะเลยวันหมดอายุที่ระบุไว้บนฉลากไปแล้วเล็กน้อย เนื่องจากวันหมดอายุที่พิมพ์ลงบนบรรจุภัณฑ์มักจะเป็นวัน "Best Before" หรือ "ควรบริโภคก่อน" ซึ่งเป็นวันที่แนะนำเพื่อให้ได้คุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุด ไม่ได้หมายความว่าเป็นวันที่เสียหรือไม่ปลอดภัยที่จะบริโภคทันที
อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตก็เป็นผลิตภัณฑ์นมที่สามารถเสียได้หากเก็บไม่ถูกวิธีหรือไม่ได้รับการจัดการที่ดี ดังนั้นการตรวจสอบก่อนบริโภคจึงเป็นสิ่งสำคัญ
วิธีเช็กง่ายๆ ว่าโยเกิร์ตเสียหรือยัง
มีวิธีสังเกตง่ายๆ เพื่อตรวจสอบว่าโยเกิร์ตของคุณยังกินได้หรือไม่ ดังนี้:
สังเกตที่บรรจุภัณฑ์:
บรรจุภัณฑ์บวมหรือพอง: หากถ้วยโยเกิร์ตพองหรือบวมผิดปกติ นั่นเป็นสัญญาณว่ามีการสะสมของแก๊สที่เกิดจากแบคทีเรียที่ไม่ดี ซึ่งเป็นอันตราย ไม่ควรบริโภค
ฝาปิดไม่สนิทหรือมีรอยรั่ว: หากพบว่าฝาปิดไม่สนิท มีรอยรั่ว หรือโยเกิร์ตซึมออกมา นั่นหมายความว่าอากาศเข้าไปในบรรจุภัณฑ์ได้ ทำให้แบคทีเรียเติบโตได้ง่ายขึ้น
สังเกตด้วยตาเปล่า:
สีเปลี่ยนไป: โยเกิร์ตปกติควรมีสีขาวนวลหรือตามรสชาติ หากมีจุดสีเขียว ชมพู ส้ม หรือสีอื่น ๆ ที่ผิดปกติ นั่นคือเชื้อรา
มีราขึ้น: หากเห็นเชื้อรา ไม่ว่าจะเป็นจุดเล็กๆ หรือเป็นปื้นๆ ให้ทิ้งทันที อย่าพยายามตักส่วนที่เป็นราทิ้งแล้วกินส่วนที่เหลือ เพราะราอาจจะแพร่กระจายไปทั่วโยเกิร์ตแล้วโดยที่เรามองไม่เห็น
ดมกลิ่น:
กลิ่นเปรี้ยวจัดหรือเหม็นหืน: โยเกิร์ตที่ดีจะมีกลิ่นเปรี้ยวอ่อนๆ หรือกลิ่นหอมตามรสชาติที่ปรุงแต่ง หากมีกลิ่นเปรี้ยวจัดผิดปกติ กลิ่นเหม็นหืน กลิ่นคล้ายชีสเน่า หรือกลิ่นที่ฉุนและไม่พึงประสงค์ นั่นเป็นสัญญาณว่าเสียแล้ว
ชิม (เล็กน้อย):
รสชาติเปรี้ยวจัดหรือขม: หากตรวจสอบด้วยตาเปล่าและกลิ่นแล้วยังไม่แน่ใจ ลองชิมเพียงเล็กน้อย หากมีรสชาติเปรี้ยวจัดผิดปกติ รสขม หรือรสที่ไม่คุ้นเคยและไม่น่ากิน ให้ทิ้งทันที
ข้อควรจำ:
การจัดเก็บ: เก็บโยเกิร์ตไว้ในตู้เย็นเสมอ ที่อุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส และปิดฝาให้สนิทหลังเปิดใช้
ความเสี่ยง: หากกินโยเกิร์ตที่เสียแล้ว อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน หรืออาหารเป็นพิษได้
ความปลอดภัยไว้ก่อน: หากมีข้อสงสัยหรือไม่แน่ใจว่าโยเกิร์ตยังดีอยู่หรือไม่ ควรสละทิ้งเพื่อความปลอดภัยของสุขภาพ
ดังนั้น แม้โยเกิร์ตจะพ้นวันหมดอายุไปแล้ว ก็ยังสามารถกินได้หากตรวจสอบแล้วไม่พบสัญญาณของการเน่าเสีย แต่หากพบสิ่งผิดปกติแม้เพียงเล็กน้อย ก็ควรทิ้งไปเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพจะดีที่สุด
Tags :
โยเกิร์ตหมดอายุกินได้ไหม
