วิธีทำ ปลาร้าทรงเครื่อง หลนปลาร้า

ส่วนผสม ปลาร้าทรงเครื่อง
ปลาดุก 500 กรัม
กะทิพาสเจอร์ไรส์ 600 กรัม
ตะไคร้ 50 กรัม
หอมแดง 100 กรัม
ข่า 100 กรัม
กระชาย 50 กรัม
พริกแดง, เหลือง, เขียว 50 กรัม
ใบมะกรูด 2 กรัม
พริกขี้หนูสวน 20 กรัม
หน่อไม้ต้ม 250 กรัม
ถั่วฝักยาว 50 กรัม
มะเขือเปราะ 100 กรัม
มะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้ม 8 ช้อนโต๊ะ
Tags : อลส88