กาแฟส้ม หรืออเมริกาโน่ส้ม (Orange Americano) เป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างกาแฟอเมริกาโน่ ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นกับน้ำส้มที่สดชื่นและเปรี้ยวหวาน ทำให้เกิดรสชาติที่สมดุลและแปลกใหม่ ไม่เพียงแค่เป็นที่นิยมในหมู่คอกาแฟเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นกระแสในโซเชียลมีเดียอีกด้วย เนื่องจากสีสันของกาแฟที่มีชั้นสีดำของกาแฟและสีส้มจากน้ำส้มที่โดดเด่น
ที่มาของกาแฟส้มกาแฟส้มเป็นเครื่องดื่มที่เกิดจากการสร้างสรรค์เมนูกาแฟรูปแบบใหม่ ซึ่งเชื่อว่ามีแรงบันดาลใจมาจากเครื่องดื่มกาแฟเย็นผสมผลไม้ ที่เป็นที่นิยมในประเทศต่าง ๆ เช่น อิตาลีและประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งนิยมผสมน้ำส้มลงในกาแฟดำเพื่อเพิ่มความสดชื่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความคิดในการผสมผสานผลไม้เข้ากับกาแฟกลายเป็นเทรนด์ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียและอเมริกา ด้วยรสชาติที่ลงตัว ทำให้หลายร้านกาแฟเริ่มพัฒนาเมนู
กาแฟส้มเพื่อให้ตอบโจทย์กับผู้บริโภคที่ต้องการความแปลกใหม่
ทำไมกาแฟส้มถึงเป็นที่นิยม?1. รสชาติที่แปลกใหม่ - การผสมผสานรสชาติขมของกาแฟกับความเปรี้ยวสดชื่นจากส้มทำให้เกิดรสชาติที่มีความสมดุล แตกต่างจากกาแฟเย็นทั่วไป
2. ประโยชน์ต่อสุขภาพ - นอกจากกาแฟที่มีสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว น้ำส้มยังมีวิตามินซีที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นและบำรุงสุขภาพ ทำให้เมนูนี้กลายเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
3. ความสวยงามและการถ่ายรูป - กาแฟส้มมีชั้นสีที่สวยงาม ดึงดูดความสนใจในโซเชียลมีเดียและกลายเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับการถ่ายภาพแชร์ลง Instagram หรือ Facebook
4. การปรับตัวตามเทรนด์กาแฟใหม่ ๆ - ผู้บริโภคในปัจจุบันมองหาความแปลกใหม่ในประสบการณ์การดื่มกาแฟ กาแฟส้มจึงเป็นตัวเลือกที่ตอบสนองความต้องการนี้ได้เป็นอย่างดี
วิธีทำกาแฟส้ม (Orange Americano) แบบง่าย ๆ
การทำกาแฟส้มหรือ อเมริกาโน่ส้มนั้นสามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปและขั้นตอนไม่ซับซ้อน โดยกาแฟส้มจะให้รสชาติที่สดชื่นและหอมหวานจากน้ำส้ม พร้อมกับรสกาแฟที่เข้มข้น
วัตถุดิบ- กาแฟเอสเปรสโซ่หรืออเมริกาโน่ 1 ช็อต (สามารถใช้กาแฟสำเร็จรูปแทนได้)
- น้ำส้มคั้นสด 100 มล. (หรือน้ำส้มจากขวดตามสะดวก)
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
- น้ำเชื่อม (หากต้องการความหวานเพิ่มเติม)
- เปลือกส้มหรือส้มฝานบาง ๆ สำหรับตกแต่ง (เลือกใช้ได้)
วิธีทำ1. เตรียมกาแฟ - ชงกาแฟเอสเปรสโซ่หรืออเมริกาโน่ให้ได้ประมาณ 1 ช็อต (หากใช้กาแฟสำเร็จรูป ให้ผสมน้ำร้อนปริมาณที่ต้องการ)
2. เตรียมน้ำส้ม - คั้นน้ำส้มสดให้ได้ปริมาณ 100 มล. หรือใช้น้ำส้มสำเร็จรูปแทนก็ได้ หากต้องการรสหวานเพิ่มเติม สามารถใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำส้มแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำส้มลงในแก้วน้ำแข็ง -ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว จากนั้นเทน้ำส้มที่เตรียมไว้ลงไปในแก้วให้เต็ม 3/4 ของแก้ว
4. เทกาแฟลงไปอย่างช้า ๆ - เทกาแฟที่ชงแล้วลงในแก้วน้ำส้มอย่างช้า ๆ เพื่อให้เกิดชั้นระหว่างกาแฟและน้ำส้ม ทำให้แก้วเครื่องดื่มดูสวยงามและน่าดื่ม
5. ตกแต่งแก้ว - ตกแต่งแก้วด้วยเปลือกส้มหรือส้มฝานบาง ๆ ที่ขอบแก้วเพื่อความสวยงาม เท่านี้ก็ได้กาแฟส้มพร้อมดื่มแล้ว!
รสชาติเข้มของกาแฟผสมกับความสดชื่นของน้ำส้ม เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสรสกาแฟที่สดชื่นและแปลกใหม่
อาจกล่าวได้ว่ากาแฟส้มเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับคอกาแฟที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ และสนุกกับการดื่มกาแฟในรูปแบบที่แตกต่างจากเดิม ทำให้เมนูนี้กลายเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มยอดนิยมที่ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามในปัจจุบัน