บร็อคโคลี่ เป็นพืชในกลุ่มครูซิเฟอรัส มีลักษณะเป็นช่อดอกแน่นสีเขียว ไม่เพียงแต่รสชาติดี แต่ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ที่ดีต่อสุขภาพในทุกช่วงวัย โดยเฉพาะในยุคที่สุขภาพกลายเป็นเรื่องสำคัญ
🟢 คุณค่าทางโภชนาการของบร็อคโคลี่1. ชะลอความแก่
- บล็อคโคลี่มี เบต้าแคโรทีนและวิตามิน C เช่น วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่ช่วย ลดการเสื่อมของเซลล์
2. เสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
- วิตามิน C ในบล็อคโคลี่ ช่วย เพิ่มประสิทธิภาพของเม็ดเลือดขาว
3. ดีต่อดวงตา
- มี ลูทีนและซีแซนทีน ช่วย รักษาสายตาให้สดใส
4. ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
- สาร ซัลโฟราเฟน (sulforaphane) ช่วย ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
5. ช่วยระบบขับถ่าย
- มี เส้นใยอาหารมาก ช่วย ป้องกันอาการท้องผูก
6. เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน
- เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เพราะช่วย ลดความผันผวนของระดับน้ำตาลหลังอาหาร
7. ช่วยในการล้างสารพิษในร่างกาย
- บล็อคโคลี่มีคุณสมบัติช่วย เสริมการทำงานของตับ
🧑🍳 กินยังไงให้ได้สารอาหารเต็มที่
- ควรลวกหรือนึ่งเบาๆ เพื่อรักษาสารอาหาร
- ผัดกับกระเทียม หรือจิ้มน้ำพริกก็อร่อย
ผักบล็อคโคลี่เป็นซูเปอร์ฟู้ดที่อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทั้ง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
กินได้ตั้งแต่เด็กยันผู้ใหญ่
ถ้าอยากร่างกายแข็งแรง อย่าลืม ใส่บล็อคโคลี่ไว้ในทุกเมนูสุขภาพ!
Tags :
มะเร็งตับ
